Pemanfaat Limbah Tahu sebagai Pupuk Cair Organik & Es Krim

Limbah tahu atau yang biasa disebut ampas tahu biasa digunakan sebagai pakan ternak, sedangkan limbah cair hasil produksi tahu langsung dibuang kesaluran pembuangan tanpa melalu ipengolahan terlebih dahulu. Limbah cair yang dibuang berpotensi mencemari lingkungan karena masih terdapat kandungan protein dan senyawa karbohidat yang dapat terfermentasi dan menimbulkan bau yang tidak sedap. Target dan luaran hasil dalam program IbM ini antara lain mengurangi potensi pencemaran lingkungan oleh limbah tahu, memanfaatkan limbah tahu menjadi suatu produk yang bernilai ekonomis dengan mengolahnya menjadi pupuk cair organik dan es krim ampas tahu. Langkah yang dilakukan dalam program Iptek bagi Masyarakat (IbM) ini adalah pembinaan dan pelatihan manajemen produksi pengolahan limbah produksi tahu. dan pelatihan pembuatan pupuk organik ini dapat membantu mengurangi resiko pencemaran limbah tahu serta sebagai nilai tambah bagi produsen tahu. Hasil yang dicapai dalam program pengabdian kepada masyarakat ini adalah pendampingan kepada UKM tahu dalam membuat pupuk cair organik dari limbah cair tahu, menyerahkan alat-alat dan bahan untuk membuat pupuk cair organik serta pendampingan kepada UKM es susu “SWK” dalam membuat es krim, menyerahkan alat-alat dan bahan untuk membuat es krim. Pembinaan dan pelatihan kepada produsen tahu dan es susu “SWK” dalam bidang manajemen, antara lain manajemenproduksi, pemasaran, keuangan dan akuntansi. Pendampingan dalam proses produksi pembuatan pupuk cair organik dan proses produksi pembuatan es krim ampas tahu. Serta pembuatan layout produksi untuk masing-masing produsen.